archive: 2013年10月  1/1

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大型の台風26号

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猛烈な突風が吹き荒れた今回の台風26号。当地での雨量は多くありませんでしたが、風は非常に強く裏庭の白樺が倒れました。元々枯れかけていたため、耐えることができなかったようです。前日までに建物に触りそうな幹や枝を処理しておいたことと、先月の台風で枯れ枝などは既に落ちていたせいか、庭の状態はそれほど悪くありません。今年最後の芝刈りをして、美しい紅葉をご覧いただけるように準備をしたいと思います。...

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天然酵母

前回ご紹介したブルーベリーでパンを焼きました。酵母はイースト菌ではなく、大事に育ててきた自家製の天然酵母を使用。時間を掛けただけに、美味しさも格別です。...

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自家製のブルーベリージャム

お客様が富士宮にお持ちの畑でブルーベリーの収穫をさせていただきました。家内と二人で穫り残しの無いように一粒一粒を黙々と、かつ慎重に・・・成果は1時間ほどの作業でバケツ一杯(本当にいっぱい)そして、まずはジャム作りから・・・量が量だけに、どう料理しましょうか?どうぞお楽しみに。...

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秋の色

秋の庭は穏やかです。まだ、木々は緑を保っていますがそろそろ色づく葉も・・・落ち葉掃除の合間、ベンチに腰掛けると・・・やさしい陽差しがなんとも心地良い。空気に色はないはずなのに、やはり秋の色を感じます。...

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